 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri       |
 |
| Ana səhifə » Aş tərifləri » Noxudlu Plov | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Nohutlu Pilav
|
|
|
||||||||
|
# Noxud bir gecə əvvəldən ayırd ediyər, yuyunar, üzərinə bir barmaq keçəcək qədər suya isladılar. Sabahısı günü islatma suyu ilə yumşalana qədər qaynadılar.
# Düyü bol, ilıq duzlu suya isladılar, yarım saat gözlədilər. Daha sonra nişastası gedənə qədər yuyunar, suyu süzülər. # Qazana sıvıyağ qoyular, orta atəşdə istilənincə incə doğranmış quru soğan atılar, sununu çəkənə qədər uzun müddət qovrular. # Üzərinə kərəyağı və düyü əlavə olunar, 2 - 3 dəqiqə qovrular. Qaynadılmış noxud da əlavə edilər, qarışdırılar, ən son duz və ət suyu əlavə olunar. # Qazanın qapağı bağlı olaraq, əvvəl sürətli atəşdə 5 dəqiqə, sonra batıq atəşdə 15 dəqiqə olmaq üzrə cəmi 20 dəqiqə bişirilər. # Plov atəşdən alınar, qazan ilə qapaq arasına kağız dəsmal yerləşdirilər, yarım saat dinləndirilər. # Müddət sonunda qara bibər əlavə olunar, düyü zədələnilməyəcək şəkildə qarışdırılar. İsti olaraq süfrəyə gətirilər. Not: Noxudlu plov İç Anadolu bölgəsində toy, bayram kimi əhəmiyyətli günlərdə bişirilər. http://ml.md/az796 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
