 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Şərbətli dadlılar » Babil | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Babil
|
|
|
|||
|
# Əvvəlcə su, şəkər qaynadılıb şəkil almağa başlayınca limon suyu əlavə olunaraq şərbət hazırlanar, soyumağa buraxılar.
Digər təfəfdən xəmir yoğurma qbına qırılmış yumurtalar, qatıq, sirkə duz və yavaş yavaş un qoyular. # Xəmirin özləməsi üçün bir müddət yoğrular, yarım saat qədər üzəri bağlı olaraq dinləndirilər. # Dinlənən xəmir 12 bərabər parçaya bölünər və pazı yapılar. # Hər pazı açılabiləcək ən incə şəkildə açılar.açılan kövrəklər, kibrit qutusunun geniş tərəfi qədər qalınlıqda lent şəkildə kəsilər. # 5 ədəd lent üst üstə qoyular və eninə kvadrat olacak şəkildə təkrar kəsilər. # Kvadrat şəklində kəsilmiş 5 ədəd kövrək alınar, ortasına 1 şiriniyyat qaşığı qoz ləpəsi qoyular. Kvadratlar küncdən küncə üçbucaq şəklində qatlanar, kənarlarına barmaq ucları ilə basdırılar. Qalan 11 pazıda eyni şəkildə hazırlanar. # Kərə yağı və marqarin birlikdə əridilər əridilmiş mövcud yağ ilə əvvəlcə nimçə yağlanar. # Yağlanan numçəyə babillər, birincinin üçbucaq qismi ikincinin qalın qisminin altında qalacaq şəkildə üst üstə düzülər, bir-birlərinə yapışmaması üçün üçbucaq qisimləri mövcud ya iləyağlanarsa daha yaxşı olar. # Düzmə işi qurtardıqdan sonra qalan yağ, bütün babillərin üzərinə gəzdirilər. # Hazırlanan şiriniyyat əvvəlcədən qızdırılmış 190 dərəcədəki sobaya qoyular. # Üzəri qızarana qədər bişirilər.( təxminən 20 dəqiqə). # Sobadan çıxan isti babillərin üzərinə soyumuş şərbət gəzdirilər. # Şiriniyyat ən az 2 saat dinləndirildikdən sonra istehlak olunar. Not: Şiriniyyatın xəmirini açarkən, buğda nişastası istifadə olunması məsləhət edilir. Şəkil vermədən əvvəl çox nişastalar silkələnilməlidir. http://ml.md/az561 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||