 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Kökə tərifləri » Latın Kökəsi | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Latin Coregi
|
|
|
||||||||
|
# Qazana 1 stəkan su qoyulur, üzərinə su soyuq olduğunda qarğadəli unu əlavə olunur. Orta atəşli ocaqda qarışdıraraq qarğadəli ununun bulamac olması əldə edilir.
# Qarğadəli unu bulaması soyuyarkən içi hazırlaar. Qazana duru yağ qoyulur, orta atəşdə qızınca qiymə atılır. # Qarışdırılaraq bişirilən qiymə suyunu sovurunca, çox incə doğranmış göy soğan, sarmısaq və bibər əlavə olunur. # Ləvazimatlar bişincə rəndələnmiş kartof, qara bibər və duz qatılır, atəşin üzərində bir neçə dəfə qarışdırıldıqdan sonra ocaqdan alınar, soyumağa buraxılar. # Iç soyuyarkən xəmir hazırlanar. Yoğurma qabına soyuyan qarğadəli bulamacı, yumurta , duru yağ və qatıq qoyular, qarışdırılar. # Üzərinə yedirərək un, karbonat və duz əlavə olunar, yumuşamağa yaxın bir xəmir hazırlanar. (20 dəqiqə üzəri bağlı olaraq dinləndirilir.). # Dinlənən xəmir 2 parçaya ayrılır. Hər parça mərdanə ilə yarım santimetr qalınlığında açılar. # Açılan xəmir, ağzı geniş stəkan ilə dairə şəklində kəsilər. Dairənin yarısına kartoflu, qiyməli içdən bəs eləyəcəyi qədər qoyulur, poğaça kimi bağlanır. # Bütün kökələr bu şəkildə hazırlanar, yağlanmış soba nimçəyinə düzülər. Üzərinə çırpılmış yumurta sürtülər. # Əvvəlcədən az qızdırılmış 170 dərəcə sobada üzəri qızarana qədər bişirilər. Ilıq olaraq xidmət edilər. Not: Latın kökəsinin orjini Kolumbiyad'dır. Latın ölkələrində qarğadəli unu əvəzinə, qırılmış qarğadəli ilə bu kökə hazırlanır. Cəfərili sarmısaqlı bir dib sous ilə ikram edilir http://ml.md/az506 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
