 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Turşu tərifləri » Kələk Turşusu | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Kelek Tursusu
|
|
|
||||||||
|
# Çiy qovunlar yaxşıca yuyulur, yekə isə bır neçə parçaya kəsilir.
# Parçaların hər biri duzlanır. Duzlu şəkildə 4-5 saat dinləndirilir. # Çiy qovunların parçaları zaman sonunda təkrar yuyulur, duzları götürülür. # Turşu yapılacaq qabın dibinə bayat çörək içi qoyulur. # Üzərinə yuyulub suyu süzülən çiy qovun parçaları aralarına döyülmüş sarımsaq qoyularaq bərk yerləşdirilir. # Çiy qovunların üzərinə sirkə tökülür, bankanın qalan boş hissəsi su ilə doldurulur. # Su və sirkə dərin bir qaba boşaldılır, üzərinə duz, şəkər və qaya duzu qoyulur, qarışdırılır, təkrar çiy qovunların üzərinə tökülür. # Ən üstə bütün cəfərilər qoyulur və bankanın qapağı bərk bağlanılır. # Turşu olarkən köpük ola bilər, köpükləri alınıb üzərinə sirkə əlavə olunur. # 10 gün sonra servis edilə bilər. Not: Çiy qovun turşusu yaparkən aralarına acı duru bibər də yerləşdirilə bilər. http://ml.md/az130 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
