# Пшеничную крупу положить в кастрюлю залить 1 стаканом воды и настоять 10минут.
# Лук очень мелко порезать,посолить и соединить с пшеничной крупой.
# Немного помесить,добавить пасту
перца и тимьян,ещё помесить.
# Добавить обезжиренный фарш и хорошо месить в течении 30-35минут.
# Добавить мелко рубленную петрушку,помесить последний раз ,для того чтобы равномерно распредилить петрушку в фарше.
# Сделать круглые котлетки величиной с
грецкий орех, придать форму сжав между пальцами.
# Выложить на салатницу,подавать с листьми салата.
