# Промыть потроха, мелко порезать, положить в скороварку, налить 5
стаканов воды.Поставить на огонь.Когда закипит поварить ещё 45-50мин.
# Снять с огня,остудить,подождать пока не появится жир поверх супа,ложкой снять жир.
# Чеснок очистить и подавить.
# В кастрюлю налить раст.масла,положить
чеснок и немного поджарить на среднем огне,добавить муку,помешать.
# Залить отваренные потроха с бульёном,посолить,как закипит,варить ещё 10-15 мин.на среднем огне .
# Подавать горячим.Разливать по тарелкам, добавляя немного уксуса.
