 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın
Mütevazı Lezzetler
Yemək Tərifləri |
|
|
|
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın
Mütevazı Lezzetler
Yemək Tərifləri |
|
| Ana səhifə >> Dolmalar >> Zeytunyağlı Yarpaq Sarması | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Zeytinyagli Yaprak Sarmasi
|
|
|
||||||||
|
# Şoraba yarpaqları axşamdan suda isladılır. Ertəsi günü xaşlamağa ehtiyac qalmaz
# Bir qazana zeytunyağı qoyulur, quş üzümü və şam fıstığı qovrulur, ayrı bir boşqaba çıxardılar. # Eyni yağa doğranmış baş soğan əlavə edilər, orta atəşdə çəhrayılaşana qədər bişirilər. # Soğanın üzərinə düyü qatılar, birlikdə bir az qovrulduqdan sonra üzərinə 2,5 stəkan su tökülər. Qazanın qapağı örtülü olaraq 5 dəqiqə bişirilər. # Qazanın qapağı açılar üzərinə bibər tamatı, qara bibər, əvvəlcədən qovrulmuş quş üzümü, şam fıstığı, incə doğranmış cəfəri, dərə otu, quru nanə və duz atılar, azca düyülərqırılmayacaq şəklidə qarışdırılar, ocaq söndürülər, qazanın qapağı örtülü olaraq 10 dəqiqə dinləndirilər. # Şoraba yarpağığnğn damarlı qismi üstə gətirilər, saplı enli qisminə, uzunnamasına kifayət miqdarda iç qoyular, əvvəlvə üst tərəfi, sonra yanları bağlanar və rulo şəklində yumrulanar, uc qismi altta qalacaq şəkildə qazana düzülər. # Bütün yarpaqlar eyni şəkildə sarılar, qazana düzülər. # Böyük ocağa qoyuylar, ən batıq səviyyə ayarlanar, susuz və qazan qapağı örtülü olaraq 15 dəqiqə bişirilər, sonra 1,5 stəkan isti su qoyular, 30 dəqiqə daha bişirilər. # Ocaq söndürüldükdən sonra buxarın oturması gözlənər, sonra ilıq ya da soyuq olaraq limon dilimləri bərabərliyində xidmət olunar. Nor: Bu tərif eyni ölçülərdə təzə yarpaqla da hazırlana bilər. Təzə yarpaqlar sarmadan əvvəl qaynar suda qısa vaxt tutub, soyuq sudan keçirmək kifayət edər. Diğer Diller |
|||||||||||
|
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
