 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri       |
 |
|
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri |
|
| Ana səhifə » Aş tərifləri » Zəfəranlı Plov | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Safranli Pilav
|
|
|
||||||||
|
# Kiçik bir kasaya zəfəran qoyular, üzərinə 2 şorba qaşığı su əlavə olunar. Zəfəranın rənginin çıxması üçün yarım saat gözlədilər.
# Müddət sonunda düyü, bol suda yaxşıca yuyunar, suda gözlədilmədən süzgəcə alınar. # Qazana kərəyağı və ay çiçək yağı qoyular, orta atəşdə yağlayar qarışdırılar, kərəyağı əriyincə süzülmüş düyü əlavə olunar. # Düyü sərtləşib şəffaf bir hal sahəyə qədər orta atəşdə qovrular. Üzərinə suda gözlədilmiş zəfəran, suyu ilə birgə tökülər, bir neçə dəfə çevrilər. # Duz əlavə olunar, ən son ət suyu qatılar, qazanın qapağı bağlı olaraq əvvəl orta atəşdə 10 dəqiqə, sonra çox batıq atəşdə 10 - 15 dəqiqə bişirilər. # Ocaq bağlanıldıqdan sonra qazan ilə qapaq arasına əmici bir kağız yerləşdirilər, ən az yarım saat dinləndirilər, daha sonra düyülər qırılmayacaq şəkildə plov qarışdırılar, kiçik bir kasa yüngül isladılar, çox basdırmadan zəfəranlı plov qoyular, xidmət qabına tərs çevrilər, üzərinə bir neçə ədəd quru zəfəran səpilər. Not: Zəfəran tekstildə boya vəsaiti olaraq da istifadə edilər. 1 qr. zəfəran 1 ton suyu rəngləyər. http://ml.md/az803 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
