 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri        |
 |
| Ana səhifə » Xəmir işleri » Qabartlama | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Gabartlama
|
|
|
|||
|
# Yoğurma kabına ilıq su, yaş maya və şəkər qoyular. Barmaq uclarıyla maya əriyənə qədər qarışdırılar. Üzərinə süd, yumurta və duru yağ qoyular, qarışdırılar.
# Üzərinə duz və ələ yapışmayacaq yumşaq konsistensiya sahəyə qədər ələnilmiş un əlavə olunaraq yoğurular. Xəmirin üzəri bağlanılar, ən az bir saat mayalandırılar. # Müddət sonunda xəmir dörd parçaya bölünər, hər parça unlu zəmində barmaq uclarıyla yemək qabı böyüklüyündə açılar. # Gabartlamalar yağlı kağız yayılmış nimçəyə qoyular. Yarım saat daha gözlədilər. # Daha sonra un, yumurta, su yaxşıca qarışdırılar, gabartlamaların üzərinə sürtülər. Suysam və çörək otu səpilər. # Nimçə əvvəldən isidilmiş 220 dərəcə qızğın sobaya sürtülər, qızarana qədər bişirilər. Not: Gabartlama, Ankara Nallıhan bölgəsinə aid bir növ pidedir http://ml.md/az939 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||