 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Şərbətli dadlılar » Təllibaba Şiriniyyatı | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Tellibaba Tatlisi
|
|
|
|||
|
# İlk əməliyyat olaraq şərbət hazırlanar. Su və şəkər qaynadılar. Limon suyu əlavə olunar, atəşdən alınar.
# Kərəyağı yandırmadan əridilər. Soyuyuncagünəbaxan yağıyla qarışdırılar. # Kadayıfa bu qarışıqdan 3 şorba qaşığı əlavə olunar. Daha sonra əməliyyat etmək üzrə bir kənara buraxılar. # Yoğurma qabına kərəyağı və günəbaxan yağı qarışığı qoyular. Üzərinə qatıq, sirkə, duz və ələ yapışmayan konsistensiya sahəyə qədər un əlavə olunar. # Xəmir üzəri bağlı olaraq 20 dəqiqə istirahət etdirilər. # Bu vaxt iç vəsaiti hazırlanar. Üzərinə yağ əlavə olunmuş kadayıf əvvəl qarışdırılar, sonra tel tel olması üçün didikləniyər. # Üzərinə qoz və tarçın əlavə olunar, yaxşıca qarışdırılar. # İstirahət etmiş xəmirdən yarım portağal qədər parçalar alınar. # Unlu zəmində, çay qabından bir az böyük açılar. Ortasına ala biləcəyi qədər, bol miqdarda kadayıflı qarışıqdan qon/qoyular. # Xəmirin kənarları büzdürülərək ortaya toplanar. Qat qisimi alta gətirilər. # Vəsait bitənə qədər eyni əməliyyatlar təkrarlanar. Tellibabalar az aralıq/dekabr buraxaraq yağlanılmış nimçəyə düzülər. # Tam ortalarına 1 ədəd badam batar. # Nimçə əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobaya verilər. Şiriniyyatlar qızarana qədər bişirilər. # Sobadan çıxar çıxmaz soyuq şərbət gəzdirilər. Not: Tel kadayıf sıxışa bilən xüsusiyyətə sahib bir vəsaitdir. Bu səbəblə iç olaraq, tellibaba şirininə bol miqdarda qoyula bilər http://ml.md/az701 Digər Diller |
||||||
Oxşar Təriflər
|
||||||
