Kartuş Peçenyesi (Peçenye tərifleri)

# Çuxur bir yoğurma qabına, otaq istisində yumuşamış marqarin, 1 yumurta, 1yumurtanın sarısı və pudra ş
# Şəkəri qouylar, bir çırpıcı ilə ya da mikserlə ləvazimatlar krem halına gələnə qədər çırpılar.
# Qarışımın üzərinə yoğurduqca ələnmiş un əlavə edilər, qabaetma tozu və vanil qatılar, ən son elavə edərək qarğadəli nişastası əlavə edilər, orta sərtlikdə bir xəmir əldə edilər.
# Xəmir dinləndirilmədən qozdan kiik parçlar alınar, iki ovuc arasında yuvarlanar əvvəlcə yumurta ağına bulanar, sonra hindistan qozuna bulanar.
# Bütün peçenyelər bu şəkildə hazırlanar, yağsız soba nimçəyinə aralıqsız düzülər.
# Əvvəlcədən bir xeyli qızdırılmış 180 dərəcə sobaya qoyular.
# Peçenyelər qızarmadan ağ qalacaq şəkildə bişirilər.
# Peçenyelər sobadan çıxdıqdan sonra, 1 saat qədər dinləndirilər. Müddət sonunda bir peçenyenin alt qisminə marmalad sürtülər, digər peçenyelerde buna yapışdırılar. Bu şəkildə cəmi 30 peçenye əldə edilər.
# Marmaladlar biraz quruyunca xidmətə hazır deməkdir.