Kartof Mücvəri (Tərəvəz yeməkləri)

# Çiy kartoflar soyulur, rəndələnir, üzərinə doğranmış cəfəri, döyülmüş sarmısaq, rəndələnmiş pendir, rəndələnmiş soğan, yumurta, duz, qara bibər əlavə olunur və qarışdırılır.
# Şəkli sulu olmuşsa 2-3 fincan dolusu qədər un qatılır, ən son karbonat tökəüərk yaxşıca qarışdırılır.
# Qarışımdan parçalar qopardılırvə küftə şəkli verilir, una batırılıb, qızğın yağda qızardılır.
# Isti xidmət edilir.