 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Ət yeməkləri » Göbələkli Quzu | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Mantarli Kuzu
|
|
|
||||||||
|
# Quzu əti 8-10 parçaya bölünür, bir qazana qoyulur, üzərinə ətlərin yarısını biraz keçəcək qədər su tökülür, xaçlanır, bişməyə yaxın ocaqdan alınır.
# Göbələkləryekə isə bir neçə parçaya kəsilir,yarım limon və bir az suyla 10 dəqiqə xaşlanır. # Göbələklərin suyu süzüldükdən sonra, orta böyüklükdə, kənarlı bir məcməyiyə yayılaraq qoyulur. # Üzərinə sırası ilə yekə doğranmış bibər, xalqa şəklində doğranmış soğan və ən üstə də bişmiş quzu əti qoyulur, duz və qarabibər səpilir. # Məcməyiyə 7-8 qaşıq, ətin xaşlama suyundan qoyulur. # 190 dərəcə fırında ətlər qızarana qədər bişirilir. # Ət ocaqdan çıxarılır üzərinə kəkik səpilir, ocaqda 5 dəqiqə daha gözlədilir. Üzərinə qızğın duru yağ gəzdirilir. İstiu olaraq xidmət edilir. Not: Göbələk qararmaması üçün, limon suyu ilə xaşlamaq lazımdır. http://ml.md/az206 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
