 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Dolmalar » Türkmən Dolması | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Turkmen Dolmasi
|
|
|
||||||||
|
# Badımcan qabıqları soyulmadan iki parçaya kəsilər, içləri oyular, balqabağın qabıqları qırxıyar, ortadan ikiyə kəsilər, içləri oyular.
# Pomidor tərsindən qapaq kimi kəsilər, içi boşaldılar, bibərlər oyular, soğan incə qıyılar. # Badımcan və balqabağın içləri, 4 ədəd dolma bibər, azca-azca doğranar, üzərinə soğan və duz əlavə olunar, boşalana qədər ovulur. # Daha sonra üzərinə qıyılmış pomidor içi, qıyılmış, cəfəri, nanə, şüyüd, qıyma, yuyunmuş düyü, duru yağ, qara bibər və duz əlavə olunar, qarışdırılar. # Hazırlanan iç, zəif bir şəkildə oyulan tərəvəzlərə doldurular, üzərlərinə doğranmış pomidor qoyular, qazana düzülər. # Digər tərəfdə pomidor sousu, bibər sousu və duru yağ qısa müddət qovrular. Üzərinə su qatılar bir daşam qaynadılar. # Hazırlanan sous dolmanın üzərinə gəzdirilər. Qazanın qapağı bağlanılar, əvvəl orta atəşdə 10 dəqiqə bişirilər, sonra batıq atəşdə yarım saat daha bişirilər. # İsti olaraq xidmətə təqdim edilər. Not: Türkmən dolması bir Kərkük yeməyidir. http://ml.md/az949 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
