# Приготовить сироп : В маленькую кастрюльку налить воду, апельс.сок, высыпать сахар. Дать закипеть и оставить остывать.
# Миндаль замочить 5 минут в горячей воде, затем очистить от кожуры.
# Измельчить в блендере до получения
миндалевой муки.
# По середине муки сделать ямку и разбить туда яйцо, высыпать сахар и натёрт.корочку
лимона. Для нужной консистенции можно добавить муку.
# Замесить тесто и разделить на 3 части. Из каждою части сформировать тонкий жгут.
# Жгуты порезать на кусочки толщиной 2 пальца.
# Печенье положить на смазанный маслом противень.
# Запекать до розового цвета, в заранее разогретой духовке, при температуре 190.
# Печенье остудить 10 минут, затем, по одному окунуть в сироп и сразу в сахарную пудру.
