 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri       |
 |
| Ana səhifə » Dolmalar » Soğan Sarması | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Sogan Sarmasi
|
|
|
||||||||
|
# İlk əməliyyat olaraq soğanlar soyular. Boyuna, yarısına qədər kəsik atılar.
# Qazana 3 su stəkanı qədər su qoyular, az duz əlavə olunar. Qaynayınca soğanlar atılar. Yarım yumşalana qədər qaynadılar. ( Soğanlar 2 etapda qaynadıla bilər.) # Bu vaxt soğan, cəfəri və şüyüd incə qıyılar. Çuxur bir kobud köçürülər. # Üzərinə yuyunmuş düyü, bibər sousu, qıyma, quru nanə, qara bibər, günəbaxan yağı, su və duz əlavə olunar. Düyülər qırılmayacaq şəkildə qarışdırılar. # Qaynadılmış soğanlar qat qat ayrılar. Böyük olanlar ikiyə bölünə bilər. # Soğan qatının uc qisiminə 1 şirin qaşığı qədər iç qoyular. Bombesinden faydalanaraq sarılar. Qazana sıralanar. (3 sıra qucaqlama üst üstə qoyula bilər.) # Soğanın qaynadıldığı su 2 su stəkanına tamamlanar. Üzərinə sous, duru yağ və duz əlavə olunar, qarışdırılar. Qucaqlamaların üzərinə gəzdirilər. Qapaq bağlanılar. # Qazan əvvəl orta atəşə yerleştirlər. Qaynayınca atəş qısılar. 20 dəqiqə daha bişirilər. # İsti olaraq xidmə edilər. Not: Soğanın sarıla bilməyəcək qədər orta kiçik qisimləri də qucaqlamaların yanına qoyula bilər ya da başqa yeməklərin istehsalında istifadə edilə bilər. http://ml.md/az709 Digər Diller
|
|||||||||||
|
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
