# За
день до приготовления, нут помыть и замочить в чистой воде. На следующий
день сварить до готовности в этой же воде.
# Лук порезать по
лукольцами, бросить в кастрюлю, добавить раст.масло и соль.
# Обжарить на среднем огне, постоянно помешивая.
# Добавить промытую пшеничную крупу, помешать.
# Высыпать крахмал, долить 7 стаканов горячей воды и варить 30 минут.
# Добавить уксус, варёный нут и 2 стакана бульёна, кипятить 10 минут.
# В суп высыпать базилик, поварить ещё 1-2 минуты и снять с огня.
# Горячий суп разлить по тарелкам и подавать к столу.
