Еште пейте но не будьте расточительны (Чистилище 31)
Бану Атабай Модест вкус Кулинарные рецептыz

Рецепты засахаревания


Засахаренные яблочки (Рецепты засахаревания)

Banu Atabay's Elma Sekerlemesi
Первая страница » Рецепты засахаревания » Засахаренные яблочки


 Рецепты по азбуке

 Кулинарные Рецепты на видио

 Рецепты супов
 Рецепты салатов
 Кулинарные рецепты блюд из яиц
 Кулинарные рецепты мясных блюд
 Блюда кебаб
 Блюда из потрахов
 Рецепты катлет
 Кулинарные рецепты овощных блюд
 Блюда из рыбы
 Блюда из курицы
 Фарширование
 Кулинарные рецепты блюд на оливковом масле
 Блюда из бобовых
 Рецепты пловов
 Рецепты с макаронными изделиями
 Рецепты варений
 Рецепты компотов
 Рецепты солений

 Рецепты выпечки
 Рецепты пирожков
 Рецепты кексов
 Рецепты печений
 Рецепты тортов
 Изделия из теста
 Сладости с фруктами
 Молочные сладости
 Щербетные сладости
 Рецепты приготовления халвы
 Рецепты пироженых
 Рецепты засахаревания
 Рецепты напитков
 Рецепты мороженого




Loading

Засахаренные яблочки



Приготовление:
# Выбрать спелые, без изъян яблоки . Вымыть, очистить от кожуры, обязательно оставляя плодоножку.
# Привязать к плодоножке нитку длиною около 30 см,опустить в кастрюлю и варить, пока яблоки не станут мягкими.
# Подвесить яблоки за нитку на 1,5 часа для «просушивания».
# Приготовить сироп:
Налить в кастрюлю 1 стакан воды (лучше воду в которой варились яблоки), добавить 1 стакан сахарного песка и варить сироп до загустения. За 5 минут до снятия с огня добавить лимонный сок и довести до кипения.
# Когда сироп станет теплым, окунуть в него яблоки и оставить их в сиропе на 10 минут. Затем вынуть и опять подвесить на 1,5 часа.
# Через 1,5 часа яблоки обвалять в сахарном песке и снова подвесить на 10 минут.
# С готовых яблок срезать нитку, завернуть в фольгу и положить в сухое место. В любой момент их можно подавать к столу.


«Засахаренные яблочки» дошли до наших дней со времен Османской империи. На сегодняшний день эта сладость оказалась почти забыта.


http://ml.md/ru625


Другие Языки

       




4 яблока (небольшого размера)
1 стакан сахарного песка
2 столовые ложки сахарного песка (для обваливания)
1 стакан воды
Лимонный сок 1/2 лимона