 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Xəmir işleri » Quru | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Kuru
|
|
|
||||||||
|
# Çuxur yoğurma qabına ilıq süd qoyular, üzərinə şəkər və yaş maya əlavə olunub, ləvazimatlar bir-birinə yedizdirilər.
# Otaq istiliyində yumuşamış kərə yağı xəmirin üzərinə əlavə olunduqdan sonra yoğurduqca un əlavə olununar. # Qatı şəklə yaxın xəmirin üzəri bağlanar, 1,5 saat dinləndirilər. # Müddət sonunda, qabaram xəmir bir neçə dəfə çevrilərək, yoğrulur, 3 bərabər parçaya bölünər. # Hər parça yuvarlanaraq 1,5 barmaq qalınlığında çubuqlar hazırlanar. # Ayrılan 3 xəmir parçası eyni şəkildə hazırlandıqdan sonra, yağsız soba nimçəyinə aralıqlı olaraq düzülər. # Əvvəlcədən az qızdırılmış 175 dərəcə sobada əvvəlcə çox az çəhrayılaşana qədər bişirilər, sonra soba istisi 120 dərəcəyə endirilər, qurular təxminən 1,5 saat daha sobada gözlədilər. # Soba söndürülər, qapağı açılmaz, soyuyunca qurular sobadan çıxardılar. # Quru bir hal almışsa olmuş deməktir, 6 aya qədər saxlanıb çay,süd, içəcəklə ikram edilir. Not: Quru Ankara Beypazarı rayonun sevilən ikramıdır. Əsli qara sobada bişirilər, arzu edilərsə yuxarıda verilən ölçülərə 2 ədəd döyülmüş damla saqqızı əlavə oluna bilər. http://ml.md/az546 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
