Еште пейте но не будьте расточительны (Чистилище 31)
Бану Атабай Модест вкус Кулинарные рецептыz

Рецепты пирожков


Пирог- Талаш (Рецепты пирожков)

Banu Atabay's Talas Boregi
Первая страница » Рецепты пирожков » Пирог- Талаш


 Рецепты по азбуке

 Кулинарные Рецепты на видио

 Рецепты супов
 Рецепты салатов
 Кулинарные рецепты блюд из яиц
 Кулинарные рецепты мясных блюд
 Блюда кебаб
 Блюда из потрахов
 Рецепты катлет
 Кулинарные рецепты овощных блюд
 Блюда из рыбы
 Блюда из курицы
 Фарширование
 Кулинарные рецепты блюд на оливковом масле
 Блюда из бобовых
 Рецепты пловов
 Рецепты с макаронными изделиями
 Рецепты варений
 Рецепты компотов
 Рецепты солений

 Рецепты выпечки
 Рецепты пирожков
 Рецепты кексов
 Рецепты печений
 Рецепты тортов
 Изделия из теста
 Сладости с фруктами
 Молочные сладости
 Щербетные сладости
 Рецепты приготовления халвы
 Рецепты пироженых
 Рецепты засахаревания
 Рецепты напитков
 Рецепты мороженого




Loading

Пирог- Талаш



Приготовление:
# Приготовить начинку : Мясо порезать тонкой соломкой.
# В кастрюлю налить 2 стол.ложки раст.масла, добавить мясо, тушить на среднем огне, пока не выпариться жидкость.
# Добавить порезанный полукольцами лук и томат.пасту. Когда лук станет мягким, добавить соль и перец, ещё немного потушить и снять с огня.
# Приготовить тесто : Тёплую воду, муку, уксус, соль перемешать, месить 7-8 минут до получения не твёрдого теста.
# Накрыть полотенцем и дать расстояться 10 минут, раскатать круглую лепёшку размером с противень.
# Поверхность лепёшки смазать талым, при комнт. температуре маргарином ( больше половины порции).
# Лепёшку сложить квадратом (кроя загнуть на середину), обмазать оставшимся маргарином.
# Квадратную лепёшку переложить на тарелку, закрыть плёнкой и убрать на 30 минут в морозильную камеру.
# Достать из мороз.камеры и ещё раз раскатать размером с противень, (квадратом ). Кроя опять завернуть, чтобы получился квадрат.
# Опять переложить на тарелку, закрыть плёнкой и убрать в мороз.камеру.
# Через 30 минут, так же раскатать размером с противень.
# Лепёшку порезать на 12 равных квадратов. В серединку каждого квадрата положить начинку и свернуть как конверт.
# Положить на смазанный маслом противень кроями вниз.
# Пирожки обмазать яичным желтком. Запекать в заранее разогретой духовке до готовности, при температуре 190.
# Подавать тёплыми.


Приготовление Пирожков Талаш занимает много времени, поэтому их можно приготовить заранее и положить в мороз.камеру. Перед тем, как подавать к столу, разморозить, обмазать яичным желтком и запечь в духовке.


http://ml.md/ru529


Другие Языки

       

Похожие рецепты
Pacavra Boregi Пирог- Пачавра
Рецепты пирожков
Pacavra Boregi
1948 Просматревалась
Mon May 03, 2010 5:21 am
Patlican Serpmesi Пирог с Баклажаном
Рецепты пирожков
Patlican Serpmesi
2288 Просматревалась
Sat May 15, 2010 12:40 pm
Sacakli Borek Пирог-Кадаиф
Рецепты пирожков
Sacakli Borek
2515 Просматревалась
Sat May 15, 2010 12:44 pm
Gozleme Boregi Пирог - Гозлеме
Рецепты пирожков
Gozleme Boregi
2733 Просматревалась
Sat May 15, 2010 12:49 pm
Su Boregi Влажный Пирог
Рецепты пирожков
Su Boregi
2398 Просматревалась
Sun May 16, 2010 8:13 am


1 стакан тёплой воды
2,5 стакана муки
Пол чайн.ложки уксуса
1 чайн.ложка соли
125 гр.маргарина
Для начинки:
250 гр.говядины ( маленькими кусочками)
2 репч.лука
1 чайн.ложка томат.пасты
1 чайн.ложка соли
Пол чайн.ложки чёрн.перца
2 стол.ложки раст.масла
Для верха:
1 яичный желток