# İlk əməliyyat olaraq ayırd edilmiş
düyü bol miqdarda ilıq duzlu suya buraxılar, yarım saat gözlədilər. Daha sonra axan suda nişastası gedənə qədər yuyunar, süzgəcə çıxarılar.
# Digər tərəfdə
qazana üç şorba qaşığı duru yağ qoyular. Qızın tərəfindən ət əlavə olunar, təxminən 15 dəqiqə qovrular. Üzərinə incə qıyılmış
soğan əlavə edilər, şəffaflaşana qədər qovrular.
# Daha sonra rəndələnilmiş
pomidor və duz qatılar. Pomidor tamatı bir konsistensiya sahəyə qədər bişirilər. Ən son üzərinə üç su stəkanı isti su buraxılar, ətlər yumşalana qədər bişirilər.
# Başqa bir
qazanda kərəyağı əridilər. Düyü əlavə olunar, təxminən beş dəqiqə qovrular.
# İstiliyə dayanıqlı soba qabına qovrulmuş
düyü yayılar. Üzərinə sunuyla birlikdə ətli qarışıq
düyüləri sıyırmadan yerləşdirilər.
# Soba qabının ağızı alüminium folyo ilə bağlanılar. Əvvəldən isidilmiş 190 dərəcədə 20 - 25 dəqiqə bişirilər.
# Sobadan çıxdıqdan sonra üzərinə qara
bibər səpilər, yarım saat istirahət etdirdikdən sonra, diqqətlicə qarışdıraraq xidmətə təqdim edilər.
