# Баклажаны очистить от кожуры и положить на 30минут в солёную воду.
# Чечевицу промыть и сварить в двух стаканах воды, на медленном огне.
# В кастрюлю налить раст.масло, высыпать мелко рубленный
лук, обжарить. Добавить пасту
перца, варёную
чечевицу, продолжать жарить ещё несколько минут.
# Добавить натёртые на тёрке
помидоры, тушить пока не закипит, высыпать мяту, тмин, чёрн.перец, соль, помешать и снять с огня.
# Баклажаны достать из солёной воды, порезать на 3 части в доль и на кусочки размером пол сантиметра поперёк.
# На дно кастрюли положить слой
баклажанов, с верху слой
чечевицы. Так повторить несколько раз.
# Налить пол стакана горячей воды, кастрюлю закрыть крышкой. Варить на среднем огне 10 минут, после, на медленном огне 20 минут.
# Перед подачей к столу украсить петрушкой.
