# 1яйцо и 1яичн.белок(один яичн.желток отложить),
йогурт,масло,всё хорошо взбить.
# Раскрыть один лаваш,сверху полить 1/3часть приготовленной массы с
йогуртом.Сверху положить второй лаваш,также полить 1/3массы.
# Последним положить третий лаваш и полить массой.
# Круглые края срезать,должен получиться квадрат.
# Отрезанные края измельчить и посыпать на квадрат.
# С верху высыпать брынзу,мелко рубленную петрушку,красн.перец.
# Квадрат свернуть в рулет.
# Поставить в холодильник на 2часа.
# Порезать на кусочки толщиной в 1,5-2 пальца,сверху смазать яичным желтком.Положить на смазанный маслом противень.
# Запекать до готовности,при температуре 180.
