 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Ət yeməkləri » Dana Qulaş | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Dana Gulas
|
|
|
|||
|
# Dana qulaş quş başından bir az büyük doğranır.
# Bir qazana duru yağ tökülür, az qızınca doğranmış ət qoşulur, qızğın atəşə qapaqsız olaraq, ara sıra qarışdıraraq bişirməyə başlanır. # Ət, suyunu sovurmağa başlayınca incə yeməklik doğranmış baş soğan əlavə olunur, qarışdırılır, qapağı örtülür. # Soğan diriliyini itirincə toxumları çıxarılmış, bir a yekə doğranmış sivri bibər əlavə edilir. # Bibər rəngini itirincə əvvəl tamat, sonra rəndələnmiş pamidor əlavə edilir. # Ocaq az açıq atəşə alınır, üzərinə bir stəkan isti su tökülür, qazanın qapağı örtülür.25 dəqiqə qapaq aşılmadan a açıq atəşdə bişirilir. # Zaman sonunda duz əlavə olunur, 5-10 dəqiqə daha qapağlı bişirildikdən sonra , ocaqdan alınır. # Buxarı oturduqdan sonra qazanaın qapağı açılır, xidmət boşqabına qoyulur, arz edilərsə yanında qızarmış kartofla birlikdə xidmər edilir. Not: "Dana qulaş" Macəristanın mlli yemeklərindəndir. http://ml.md/az217 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||