# Миндаль бросить в кипяток и поварить 5-10 минут.( Кожура станет мягкой, будет легче очистить
миндаль ).
# Миндаль измельчить в блендере до консистенции муки.
# Кастрюлю с водой и сахаром поставить на средний огонь. Мешать пока не растает сахар. Когда закипит, убавить огонь. Варить до загустения, помешивая.
# Добавить
лимон.сок.
# В стакан с водой капнуть 1-2 капли сиропа, если не растворится, значит сироп готов.
# Снять с огня, взбрызнуть водой, немного остудить и мешать деревянной ложкой до белого цвета.
# В белый сироп добавить
миндальную муку, замесить тесто. Сформировать шарики поменьше грец.ореха.
# Положить в плоскую сахарницу и подавать к столу.
