# Şərbət edilər, soyumağa buraxılar.
# Sürüşmək üçün soyuq
süd və manna yarması bir
qazana köçürülər, orta atəşdə pudinq konsistensiyas(n)ı sahəyə qədər bişirilər, atəşdən alınar. Sərtləşməməsi üçün hərdənbir qarışdırılar.
# Yoğurma qabına
yumurta,
qatıq, günəbaxan yağı və su qoyular yaxşıca qarışdırılar. Duz əlavə olunar, sərtə yaxın konsistensiya sahəyə qədər ələnilmiş un əlavə olunaraq yoğurular, 15 dəqiqə dinlən/istirahət etdirilər.
# Xəmir 30 bərabər parçaya bölünər. Hər parça nişastalı zəmində ola bildiyincə incə açılar, yağlanılmış yumru soba nimçəsinə kənarlarını kəsərək və kəsilən parçaları nimçəyə təkrar yerləşdirərək, aralarına ərimiş kərəyağı gəzdirərək 15 qat hazırlanar.
# Ortasına soyumuş
sürüşmək düzəldilərək yerləşdirilər. Onun da üzərinə eyni şəkildə 15 qat açılmış xəmir yerləşdirilər.
# Qalan kərəyağı ən üstə tökülər, arzu edilən şəkildə kəsilər.
# Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobada qızıl rəngini sahəyə qədər bişirilər.
# Sobadan çıxar çıxmaz soyuq şərbət gəzdirilər, şərbəti çəkincə xidmətə təqdim edilə bilər.
