Zeytunyağlı Kərəviz (Zeytunyağlılar)

# Kərəviz, kök və kartof soyular. Arzu edilən şəkildə doğranar. Sarımsaq incə qıyılar. Soğan yarım dairə şəklində doğranar.
# Qazana sırasıyla kərəviz, kök, kartof, soğan və sarımsaq qat qat qoyular.
# Duz səpilər. Soğan və sarımsaq bir az ovular.
# Üzərinə zeytunyağı gəzdirilər. Qazanın qapağı bağlanılar. Orta atəşdə 5 dəqiqə bişirilər.
# Bu vaxt çuxur bir kobud limon suyu, su, un, şəkər qoyular və qarışdırılar.
# Kərəvizli qarışığın üzərinə gəzdirilər. Qapaq bağlanılar. Qaynama nöqtəsinə gəldikdən sonra atəş qısılar. 25 dəqiqə daha bişirilər.
# Qazanın içində soyuması gözlənilər. Xidmət qabına qoyular. Üzərinə qıyılmış şüyüd səpilər.