Еште пейте но не будьте расточительны (Чистилище 31)
Бану Атабай Модест вкус Кулинарные рецептыz

Рецепты пловов


Плов –Клетка (Рецепты пловов)

Banu Atabay's Kafes Pilavi
Первая страница » Рецепты пловов » Плов –Клетка


 Рецепты по азбуке

 Кулинарные Рецепты на видио

 Рецепты супов
 Рецепты салатов
 Кулинарные рецепты блюд из яиц
 Кулинарные рецепты мясных блюд
 Блюда кебаб
 Блюда из потрахов
 Рецепты катлет
 Кулинарные рецепты овощных блюд
 Блюда из рыбы
 Блюда из курицы
 Фарширование
 Кулинарные рецепты блюд на оливковом масле
 Блюда из бобовых
 Рецепты пловов
 Рецепты с макаронными изделиями
 Рецепты варений
 Рецепты компотов
 Рецепты солений

 Рецепты выпечки
 Рецепты пирожков
 Рецепты кексов
 Рецепты печений
 Рецепты тортов
 Изделия из теста
 Сладости с фруктами
 Молочные сладости
 Щербетные сладости
 Рецепты приготовления халвы
 Рецепты пироженых
 Рецепты засахаревания
 Рецепты напитков
 Рецепты мороженого




Loading

Плов –Клетка



Приготовление:
# Рис замочить в горячей и солёной воде с лимон.соком на 30 минут. Промыть под холодной водой, воду слить.
# В кастрюлю положить сливочное и раст.масло, разогреть и бросить мелко порезанный лук, немного обжарить.
# Добавить куриное мясо, обжаривать на среднем огне 15 минут.
# Высыпать рис, тушить 10 минут. Посолить, поперчить, влить куриный бульён. Кастрюлю закрыть крышкой.
# Варить 5 минут на сильном огне, затем 15 минут на медленном.Под крышку постелить бумажное полотенце на 30 минут и дать плову настояться.
# Приготовить клетку : мягкое слив.масло, яйцо, соль,воду перемешать, понемногу добавляя просеянную муку, замесить не липкое тесто.
# Из теста раскатать круглую лепешку размером с противень.
# Дно желез. или алюмин.кастрюли обмазать слив.маслом.
# Лепёшку порезать на полоски толщиной 1 палец.
# Полоски выложить на дно кастрюли, сначало знаком плюс, затем так чтобы получилась клетка.
# В пустоты между полосками положить фисташки.
# Готовый плов аккуратно перемешать и положить в кастрюлю с клеткой.
# Полоски по краям положить с верху, на плов. Запекать в духовке пока полоски из теста не станут розовыми, при температуре 180.
# Через 10 минут перевернуть на серв.тарелку, подавать горячим.


Плов – Клетка рецепт из Османской кухни, плов готовят по праздникам.


https://ml.md/ru768


Другие Языки

       

Похожие рецепты
Acem Pilavi Плов Аджем
Рецепты пловов
Acem Pilavi
3038 Просматревалась
Thu Apr 01, 2010 6:58 am
Hamsili Pilav Плов с Хамсой
Рецепты пловов
Hamsili Pilav
3114 Просматревалась
Thu Apr 01, 2010 7:00 am
Ic Pilav Плов с печенью
Рецепты пловов
Ic Pilav
3358 Просматревалась
Fri Apr 02, 2010 6:34 am
Muceddere Плов из Пшеничной Крупы и Чечевицы
Рецепты пловов
Muceddere
2715 Просматревалась
Fri Apr 02, 2010 6:36 am
Perde Pilavi Плов Перде
Рецепты пловов
Perde Pilavi
3204 Просматревалась
Fri Apr 02, 2010 6:37 am


2 стакана риса
Пол килограмма куриного мяса (маленькими кусочками)
1 средний репч.лук
1 стол.ложка слив.масла
4 стол.ложки раст.масла
3 стакана куриного бульёна
1,5 чайн.ложки соли
1 чайн.ложка чёрн.перца
60 фисташек
Для клетки :
2 стол.ложки слив.масла
Пол стакана воды
1 яйцо
Щепотка соли
Мука