Еште пейте но не будьте расточительны (Чистилище 31)
Бану Атабай Модест вкус Кулинарные рецептыz

Рецепты котлет


Котлеты с соусом из шафрана (Рецепты котлет)

Banu Atabay's Safranli Kofte
Первая страница » Рецепты котлет » Котлеты с соусом из шафрана


 Рецепты по азбуке

 Кулинарные Рецепты на видио

 Рецепты супов
 Рецепты салатов
 Кулинарные рецепты блюд из яиц
 Кулинарные рецепты мясных блюд
 Блюда кебаб
 Блюда из потрахов
 Рецепты катлет
 Кулинарные рецепты овощных блюд
 Блюда из рыбы
 Блюда из курицы
 Фарширование
 Кулинарные рецепты блюд на оливковом масле
 Блюда из бобовых
 Рецепты пловов
 Рецепты с макаронными изделиями
 Рецепты варений
 Рецепты компотов
 Рецепты солений

 Рецепты выпечки
 Рецепты пирожков
 Рецепты кексов
 Рецепты печений
 Рецепты тортов
 Изделия из теста
 Сладости с фруктами
 Молочные сладости
 Щербетные сладости
 Рецепты приготовления халвы
 Рецепты пироженых
 Рецепты засахаревания
 Рецепты напитков
 Рецепты мороженого




Loading

Котлеты с соусом из шафрана



Приготовление:
# Шафран залить 0,5 стаканом холодной воды.
# В чашке хорошо перемешать тертые на мелкой терке лук, морковь и черствый хлеб без корочки.
# Добавить фарш, кумин, черный перец и соль, месить 5 минут. Затем добавить мелко порезанные перья лука и петрушку, месить еще 1-2 минуты.
# Налепить из фарша круглые плоские котлетки размером с грецкий орех.
# Нагреть масло в сковороде. Котлеты сначала окунуть в взбитые яйца, затем обвалять в муке и пожарить в масле с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце.
# В небольшую кастрюльку вылить холодное молоко, 1 стакан холодной воды, добавить кукурузный крахмал и соль. Затем вместе с водой добавить шафран. Перед тем как поставить на огонь, хорошо перемешать .
# Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая варить до состояния жидковатого крема.
# На сервисную тарелку выложить котлетки, сверху полить соусом с шафраном и посыпать мелко рубленной петрушкой.


Соус должен быть горячим. Когда остынет, может загустеть, тогда следует добавить немного воды и на медленном огне помешивая подогреть.


https://ml.md/ru1162


Другие Языки

      

Похожие рецепты
Terbiyeli Kofte Котлеты с Cоусом
Рецепты котлет
Terbiyeli Kofte
2415 Просматревалась
Tue Dec 15, 2009 7:08 pm
Sikma Kofte Котлеты Сыкма
Рецепты котлет
Sikma Kofte
2657 Просматревалась
Tue Dec 15, 2009 7:10 pm
Fellah Koftesi Котлеты Феллах
Рецепты котлет
Fellah Koftesi
2674 Просматревалась
Tue Dec 15, 2009 7:11 pm
Kuru Kofte Сухие Котлеты
Рецепты котлет
Kuru Kofte
2634 Просматревалась
Tue Dec 15, 2009 7:13 pm
Pureli Dalyan Kofte Котлеты Дальян с Пюре
Рецепты котлет
Pureli Dalyan Kofte
2750 Просматревалась
Tue Dec 15, 2009 7:14 pm


500 гр. нежирного фарша
2 средние луковицы
3 ломтика черствого хлеба
1 средняя морковь
1 стручок зеленого лука
8-10 веточек петрушки
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. кумина
1 ч.л. черного перца
Жарить:
¾ стакана подслн. масла
0,5 стакана муки
2 яйца
Для кляра:
1 ч.л. шафрана
1 стакан молока
1 ст.л. кукурузного крахмала
0,5 ч.л. соли
1,5 стакана воды