# İlk əməliyyat olaraq yaşıl mərcimək və
noxud ayrı-ayrı qaynadılar.
# Küftə hazırlanar, bunun üçün vəsait siyahısında olan quru
soğan, qıymağı çox sulandırmayacaq miqdarda rəndələniyər. Üzərinə un, duz, qara
bibər qatılar, yoğurular.
# Küftə xərcindən
noxud böyüklüyündə küftələr diyirlənər, düz bir qabda olan unun üzərinə qoyular, qab yellənərək küftələrin unlanması təmin edilər.
# Qalan quru
soğan çox incə qıyılar, duru yağda yumşalana qədər qovrulunca sous əlavə olunar, ət suyu əlavə edilər.
# Ət suyu qaynayınca, qaynadılmış yaşıl mərcimək və
noxud qatılar, bir daşam qaynadılar, duz, qara
bibər və qırmızı marka
bibər əlavə olunar.
# Qaynamaqda olan şorbaya şəhəriyə əlavə edilər, 5 dəqiqə sonra küftələr qatılar, 15 dəqiqə orta atəşdə bişdikdən sonra ocaqdan alınar.
# Çorba isti olaraq, çorba qablarına qoyular, üzərinə quru nanə səpilər.
