# Dana qulaş quş başından bir az büyük doğranır.
# Bir
qazana duru yağ tökülür, az qızınca doğranmış ət qoşulur, qızğın atəşə qapaqsız olaraq, ara sıra qarışdıraraq bişirməyə başlanır.
# Ət, suyunu sovurmağa başlayınca incə yeməklik doğranmış baş
soğan əlavə olunur, qarışdırılır, qapağı örtülür.
# Soğan diriliyini itirincə toxumları çıxarılmış, bir a yekə doğranmış sivri
bibər əlavə edilir.
# Bibər rəngini itirincə əvvəl tamat, sonra rəndələnmiş
pamidor əlavə edilir.
# Ocaq az açıq atəşə alınır, üzərinə bir stəkan isti su tökülür,
qazanın qapağı örtülür.25 dəqiqə qapaq aşılmadan a açıq atəşdə bişirilir.
# Zaman sonunda duz əlavə olunur, 5-10 dəqiqə daha qapağlı bişirildikdən sonra , ocaqdan alınır.
# Buxarı oturduqdan sonra
qazanaın qapağı açılır, xidmət boşqabına qoyulur, arz edilərsə yanında qızarmış
kartofla birlikdə xidmər edilir.
