# Qarə.dərma qabına maya, ilıq su,
yumurta sarısı və şəkər qoyular, şəkər və maya əriyənə qədər bişirilər.
# Üzərinə 2 stəkan un və əlavə edib yoğurmağa başlanar.
# Duru yağ əlavə ettikdən sonra qalan un əlavə edilər, ələ yapışmayacaq şəkildə bir xəmir əldə edilir.
# Dinlənən xəmirdən yarım
limon böyüklüyüyündə parçalar alınar, masanın üzərində qələmdəən biraz qalın çubuqlar yuvarlanar.
( boyu 4 barmaq qalınlığında)
# Çay gevrekleri yağlanmış nimçəyə aralıqlara düzülər. 20 dəqiqə də nimçədə dinləndirilər.
# Üzərinə azca çırpılmış
yumurta ağı fırça ilə sürtülər, susam səpilər.
# Çay gevrekleri soyuq sobaya yerləşdirilər.
#Soba 195 dərəcəyə ayarlanar, 35-40 dəqiqə bişirilər.
#Soba söndürülər, çay gevrekleri qapağı açılmadan soyudular.
