Еште пейте но не будьте расточительны (Чистилище 31)
Бану Атабай Модест вкус Кулинарные рецептыz

Рецепты пловов


Дворцовый Плов (Рецепты пловов)

Banu Atabay's Saray Pilavi
Первая страница » Рецепты пловов » Дворцовый Плов


 Рецепты по азбуке

 Кулинарные Рецепты на видио

 Рецепты супов
 Рецепты салатов
 Кулинарные рецепты блюд из яиц
 Кулинарные рецепты мясных блюд
 Блюда кебаб
 Блюда из потрахов
 Рецепты катлет
 Кулинарные рецепты овощных блюд
 Блюда из рыбы
 Блюда из курицы
 Фарширование
 Кулинарные рецепты блюд на оливковом масле
 Блюда из бобовых
 Рецепты пловов
 Рецепты с макаронными изделиями
 Рецепты варений
 Рецепты компотов
 Рецепты солений

 Рецепты выпечки
 Рецепты пирожков
 Рецепты кексов
 Рецепты печений
 Рецепты тортов
 Изделия из теста
 Сладости с фруктами
 Молочные сладости
 Щербетные сладости
 Рецепты приготовления халвы
 Рецепты пироженых
 Рецепты засахаревания
 Рецепты напитков
 Рецепты мороженого




Loading

Дворцовый Плов



Приготовление:
# Каштаны очистить и сварить в кастрюле или в скороварке. Сушёные абрикосы залить горячей водой, ( чтобы разбухли). Мидаль ненадолго замочить в тёплой воде, затем снять кожуру.
# Рис залить горячей и соленой водой на 30минут. Хорошо промыть, воду слить.
# В кастрюлю налить раст.масло, разогреть на среднем огне, бросить миндаль. Обжарить до жёлтого цвета.
# Добавить мелко порубленный лук, обжарить пока не выпариться луковый сок.
# Добавить порезанные кубиками абрикосы и каштаны (варёные, очищенные от кожуры и порезанные на 2-3 части ).
# Немного обжарить и все продукты( без масла) достать из кастрюли.
# Оставшееся раст.масло соединить со сливочным, добавить рис, обжарить 5 минут.
# Добавить все приправы и обжаренные абрикосы, каштаны, миндаль. Помешать, залить бульён. Кастрюлю закрыть крышкой.
# Плов варить на среднем огне 10 минут, затем на медленном огне 10 минут.Под крышку постелить бумажн.полотенце и дать настояться 30 минут.
# Аккуратно помешать и подавать к столу.


Дворцовый Плов любят и готовят ещё с 17 века. Его подавали в Османском дворце.


http://ml.md/ru778


Другие Языки

       

Похожие рецепты
Acem Pilavi Плов Аджем
Рецепты пловов
Acem Pilavi
2699 Просматревалась
Thu Apr 01, 2010 6:58 am
Hamsili Pilav Плов с Хамсой
Рецепты пловов
Hamsili Pilav
2805 Просматревалась
Thu Apr 01, 2010 7:00 am
Ic Pilav Плов с печенью
Рецепты пловов
Ic Pilav
3047 Просматревалась
Fri Apr 02, 2010 6:34 am
Muceddere Плов из Пшеничной Крупы и Чечевицы
Рецепты пловов
Muceddere
2333 Просматревалась
Fri Apr 02, 2010 6:36 am
Perde Pilavi Плов Перде
Рецепты пловов
Perde Pilavi
2808 Просматревалась
Fri Apr 02, 2010 6:37 am


2 стакана риса
1 репч.лук
15-20 штук каштанов
6 сушёных абрикосов
Пол стакана миндаля
¾ стакана раст.масла
Пол стол.ложки слив.масла
Щепотка корицы
Щепотка стручкового перца
Пол чайн.ложки сахара
Пол чайн.ложки чёрн.перца
1 чайн.ложка соли
3 стакана мясн.бульёна