# В глубокую посуду положить мягкий маргарин, соду, соль и помешать.
# Добавить яичный белок и половину порции айрана, помесить.
# Добавить оставшуюся порцию айрана и понемногу просеянную муку.
# Замесить мягкое тесто,накрыть полотенцем и дать настояться 15 минут.
# Тесто разделить на две равные части, каждую раскатать в лепёшку толщиной пол сантиметра.
# Всю поверхность лепёшки смазать яичным желтком.
# Порезать на квадраты размером со спичечн.коробку.
# Квадратные
печенье переложить на смазанный маслом противень, по серединке каждого
печенья положить немного творога.
# Запекать до алого цвета, в заранее разогретой духовке, при температуре 190.
# Остудить и подавать к столу.
