# В глубокую посуду положить хлеб ( мякоть), натёртый
лук, соль. Всё хорошо смешать.
# Добавить фарш, пасту
перца, тмин, чёрн.перец и соду. Помесить 5 минут.
# Фарш положить в холодильник на 30 минут. Каждый кусочек
сыра порезать на 4 части, а
бастурмы- на 2 части.
# Фарш разделить на кусочки с
грецкий орех и сформировать плоские котлеты размером меньше чайн.тарелки.
# В серединку каждой плоской котлеты положить кусочек
сыра,
бастурмы и опять
сыра. Края собрать в середину.
# Котлеты разложить на смазанный маслом противень.
# Запекать в заранее разогретой духовке 30-35 минут, при температуре 200.
