# Рис замочить на 30минут в солёной воде.
# Обжарить кедр.орешки и мелкий изюм(по отдельности),масло слить в другую посуду.
# В кастрюлю налить раст.масло,разогреть и добавить промытый
рис.
# Немного обжарить,чтобы
рис стал прозрачным,долить 3стакана воды,готовить 17-20минут,сначало на среднем,после на медленном огне,добавить кедр.орешки и изюм.
# Когда
рис будет готов,накрыть бумажным полотенцем,закрыть крышкой и оставить на 20минут.
# Небольшой противень смазать маслом,выложить промытые,очищенные от костей и головы
хамсы.
# С верху положить
рис.
# На
рис,ещё раз выложить хамсу.
# Запекать в духовке до золотистой корочки,при температуре 190.
# Подавать горячим.
