Еште пейте но не будьте расточительны (Чистилище 31)
Бану Атабай Модест вкус Кулинарные рецептыz

Фарширование


Фаршированные артишоки (Фарширование)

Banu Atabay's Yarim Enginar Dolmasi
Первая страница » Фарширование » Фаршированные артишоки


 Рецепты по азбуке

 Кулинарные Рецепты на видио

 Рецепты супов
 Рецепты салатов
 Кулинарные рецепты блюд из яиц
 Кулинарные рецепты мясных блюд
 Блюда кебаб
 Блюда из потрахов
 Рецепты катлет
 Кулинарные рецепты овощных блюд
 Блюда из рыбы
 Блюда из курицы
 Фарширование
 Кулинарные рецепты блюд на оливковом масле
 Блюда из бобовых
 Рецепты пловов
 Рецепты с макаронными изделиями
 Рецепты варений
 Рецепты компотов
 Рецепты солений

 Рецепты выпечки
 Рецепты пирожков
 Рецепты кексов
 Рецепты печений
 Рецепты тортов
 Изделия из теста
 Сладости с фруктами
 Молочные сладости
 Щербетные сладости
 Рецепты приготовления халвы
 Рецепты пироженых
 Рецепты засахаревания
 Рецепты напитков
 Рецепты мороженого




Loading

Фаршированные артишоки



Приготовление:
# 0,5 стакана оливкового масла нагреть, добавить кедровые орешки, поджарить. Затем добавить мелко рубленный лук, пассировать до прозрачности.
# Добавить промытый рис и сушеную смородину, помешивать 5-6 минут. Затем добавить сахар, душистый и черный перец, соль и мелко рубленную зелень, перемешать.
# Кастрюлю закрыть крышкой, снять с огня, оставить на 30 минут.
# В чашку налить воду и сок лимона.
# У артишоков отрезать верхушку(сверху примерно 3 см) и снизу оставить стебель также сантиметра 3. Верхние листья убрать.
# Разрезать артишок в длину на 2 части, ложкой выскрести волокнистую часть и сразу положить в воду с лимоном.
# В кастрюлю налить горячую воду, положить артишоки, полить соком лимона, закрыть крышкой и варить 30 минут.
# Затем нафаршировать половинки начинкой, снова положить в кастрюлю, при необходимости добавить немного горячей воды. Закрыть крышкой и варить на медленном огне 45 минут.
# Снять с огня, не открывая крышку оставить на 30 минут. Перед подачей полить оставшимся оливковым маслом.
# Выложить на блюдо, украсить сверху мелко рубленным укропом.


Волокнистая часть артишоков должна быть светлой, что говорит о свежести продукта.


http://ml.md/ru1711


Другие Языки

  

Похожие рецепты
Bobrek Dolmasi Фаршированные Почки
Фарширование
Bobrek Dolmasi
2692 Просматревалась
Wed Dec 09, 2009 7:56 am
Pazi Sarmasi Фаршированные Пазы( Листья одного из видов свеклы)
Фарширование
Pazi Sarmasi
2477 Просматревалась
Fri Jan 29, 2010 8:37 pm
Patlican Oturtma Фаршированные Баклажаны
Кулинарные рецепты овощных блюд
Patlican Oturtma
2197 Просматревалась
Fri Jan 29, 2010 8:40 pm
Karniyarik Карныярык (Фаршированные Баклажаны)
Фарширование
Karniyarik
2342 Просматревалась
Fri Jan 29, 2010 8:43 pm
Mulebbes Dolmasi Долма Мюлеббеc (Фаршированные Баклажаны)
Фарширование
Mulebbes Dolmasi
2018 Просматревалась
Fri Jan 29, 2010 8:49 pm


4 артишока с листьями
8 ч.л. риса
1 луковица
2 зеленых лука
1 ст.л. сушеной смородины
3-4 ст.л. кедровых орешек
1 шт. сахар-рафинад
0,5 ч.л. душистого перца
0,5 ч.л. черного перца
Пол- пучка укропа
5-6 веточек свежей мяты
1 ч.л. соли
1,5 стакана оливкового масла
1 лимон